Райдужні плями у водопровідній воді Нью-Йорка

Чому ваш столовий посуд із нержавіючої сталі стає райдужним - і як це виправити назавжди

Якщо ви живете в Нью-Йорку й помітили таємничі райдужні-райдужні плями на столових приладах, склянках або каструлях із нержавіючої сталі після їх миття, ви не самотні. Це надзвичайно поширена проблема для жителів Нью-Йорка. Хороші новини? Ваш дорогий столовий посуд не зіпсований, і це не ознака низької якості. Цей мерехтливий, схожий на масляну пляму-блиск — це просто нешкідлива оптична ілюзія.

Ці райдужні плями (іноді їх називають «тепловий відтінок» або інтерференційні кольори) часто з’являються на виделках, ложках, ножах і краях каструль. Під сонячним світлом вони блищать фіолетовими, золотистими та синіми відтінками. Вони не вказують на іржу та не означають, що важкі метали просочуються у вашу їжу. У цій статті ми розповімо, чому вода з-під крана Нью-Йорка сприяє цьому дивному явищу, поділимося трьома способами легкого видалення. методи та окресліть науково-профілактичні стратегії, які допоможуть зберегти вашу нержавіючу сталь незайманою.

Ефект веселки — це нешкідливе оптичне явище, відоме яктонкоплівкова-інтерференція. Коли мікроскопічно тонкий шар мінералів і компонентів миючого засобу з водопровідної води з’єднується з поверхнею з нержавіючої сталі, світло відбивається як від верхньої, так і від нижньої меж цього шару. Відбиті хвилі накладаються та посилюють певні кольори, утворюючи веселковий блиск. У Нью-Йорку два основні чинники змовилися створити цей фільм.

1. Жорсткість води та мінерали

Водопровідна вода Нью-Йорка вважається «м’якою» за стандартами США -, що походить переважно з вододілу Катскілл/Делавер, із твердістю карбонату кальцію зазвичай близько1-2 зерна на галон(17-34 мг/л). Це набагато менше, ніж жорстка вода в багатьох містах Середнього Заходу. Однак м'яка вода не означає відсутність мінералів. Розчинений кальцій, магній і мікросилікати все ще присутні. Коли краплі води випаровуються на нержавіючій сталі, ці мінерали концентруються й осідають, утворюючи ультратонкий залишковий шар. Якщо чиста вода випарується, це може не залишити видимих ​​слідів, але в поєднанні з хімічним миючим засобом народжується ідеальна тонка плівка для переливів.

2. Жорсткі-засоби для миття посуду

Тут криється головне протиріччя: багато сучасних мийних засобів для посудомийних машин розроблено для регіонів із жорсткою-водою, що містить підвищений рівеньфосфати, силікати та лужні компонентипризначений для секвестування кальцію та магнію та запобігання накипу. У м'якій воді Нью-Йорка просто не вистачає іонів кальцію та магнію, щоб повністю прореагувати з цими хімічними добавками. Таким чином, на поверхні залишаються непрореаговані залишки миючого засобу. Коли вода випаровується, ці силікати та фосфати висихають у майже невидиму плівку - саме такої товщини, щоб викликати перешкоди на тонкій-плівці, і з’являються кольори веселки.

Вам не потрібні дорогі спеціальні засоби для чищення нержавіючої сталі. Ключовим є використання м’яких кислот для розчинення плівки мінерального-мийного засобу. Усі три наведені нижче методи використовують звичайні побутові інгредієнти та є дуже ефективними.

Вивести плями – це лише половина справи. Налаштування щоденних звичок прання збереже вашу нержавіючу сталь сяючою протягом багатьох років.

1. Змініть миючий засіб для посудомийної машини

Враховуючи м’яку воду Нью-Йорка, вам майже напевно не потрібна складна-жорстка-вода. Спробуйте перейти на aм’який-водо-миючий засіб або-на основі ферментів, або просто зменшіть кількість миючого засобу, який ви використовуєте за цикл (наприклад, використовуйте половину таблетки або нижчий рівень порошку). Багато жителів Нью-Йорка повідомляють, що перехід на миючий засіб із низьким вмістом-фосфатів і ферментів-призводить до того, що веселкові плями практично зникають.

2. Завжди використовуйте ополіскувач

Якісний-ополіскувач зменшує поверхневий натяг води, допомагаючи їй покривати посуд однорідною плівкою, а не утворювати окремі краплі, які повільно випаровуються. Це безпосередньо запобігає концентрації та відкладенню мінералів і залишків миючих засобів.

3. Сушіть відразу після ручного миття

Якщо ви-миєте нержавіючу сталь вручну, єдиним найефективнішим профілактичним заходом єніколи не дозволяйте йому висихати на повітрі. Одразу після полоскання витріть-кожну частину чистою тканиною з мікрофібри. Не дайте крапелькам води випаруватися і залишити плівку.

4. Регулярне глибоке очищення

Кожні місяць або два робіть швидке замочування в розчині білого оцту (5 хвилин) або протирання лимонним соком. Це видаляє мікро-плівку, яка щойно почала утворюватися, запобігаючи накопиченню помітних райдужних плям з часом.

Q1. Чи шкідливі ці-веселкові плями для мого здоров’я?

A: Зовсім ні. Вони абсолютно нешкідливі - лише ефект оптичної інтерференції, створений тонкою плівкою мінералів і компонентів миючого засобу. Вони не свідчать про іржу, корозію або вимивання будь-яких шкідливих речовин. Ваш посуд залишається абсолютно безпечним у використанні.

Q2. Я змочила столовий посуд в оцті, але через кілька днів веселка повернулася. чому

A: Оцет видаляє наявну плівку, але не змінює першопричину. Якщо ви продовжуєте використовувати ту саму кількість миючого засобу та даєте речам висохнути на повітрі, швидко утворюється нова плівка. Щоб отримати стійкі результати, поєднуйте лікування оцтом із зазначеними вище профілактичними заходами.

Q3. Вода в Нью-Йорку відома як м’яка. Чому він все ще залишає поклади корисних копалин?

В: Вода в Нью-Йорку справді дуже м’яка (близько 1-2 гранів на галон), але вона все ще містить невеликі кількості кальцію та магнію. Однак головним винуватцем є надлишок фосфатів і силікатів із миючого засобу, який не повністю витрачається в м’якій воді. Ці хімічні речовини самі утворюють тонку плівку, яка створює ефект веселки - мінерали відіграють допоміжну роль.

Q4. Чи можна використовувати сталеву вату або сильні хімічні очищувачі для видалення плям?

A: Це не рекомендується. Сталева шерсть може подряпати поверхню з нержавіючої сталі та пошкодити її захисний пасивний шар, зробивши її більш схильною до уловлювання залишків. Сильні кислоти або засоби для чищення-на основі хлору можуть спричинити утворення ямок. Дотримуйтесь м’яких засобів, таких як білий оцет, харчова сода або лимонний сік, і завжди використовуйте м’яку тканину або губку.

Q5. Окрім заміни прального засобу, чи є надійний спосіб назавжди усунути райдужні плями?

A: Найнадійніший метод — це вручну-мити та негайно-сушити рушником нержавіючу сталь, повністю минаючи процес випаровування. Якщо ви використовуєте посудомийну машину, завжди додавайте ополіскувач і вибирайте цикл сушіння з нижчою-температурою. У Нью-Йорку зазвичай не потрібно встановлювати пом’якшувач води - головне – використовувати правильну кількість миючого засобу для м’якості води.

Розуміючи унікальну взаємодію між хімічним складом води в Нью-Йорку та миючим засобом для посудомийної машини, ви зможете підтримувати дзеркало столового приладу з нержавіючої сталі -яскравим - і зберігати веселки для неба після шторму.